Cecilia uit Castricum schreef:
Op 18 februari - na lang wachten, was volgeboekt - eindelijk de workshop gedaan. Veel geleerd, geproefd, gesnoept en een beetje misselijk om vier uur de deur uit gewandeld met ons eigengemaakte lekkers. Het was een heerlijke (letterlijk en figuurlijk) middag en de foto's zijn een leuke herinnering! Voor herhaling vatbaar. Dankjewel.
Irene uit Geleen schreef:
Zaterdag 28 januari de workshop chocolade en bonbons maken gevolgd, echt een aanrader! Heel gezellig, leerzaam en vooral lekker. Ik kom zeker een keer terug, Bedankt!
Cees Brouwers uit Heemstede schreef:
Prachtig ! Heerlijke en Eerlijke (Fair Trade) Chocola bij Van Dam
Belinda Tangermann uit Velserbroek schreef:
Zaterdag 27-11 de workshop gedaan, samen met mijn man. Wat hebben we een leuke middag gehad! Pindarotjes, bonbons en een vaandel gemaakt. Ontzettend lekkere chocolade geproefd en genoten van het vakmanschap van jullie chocolaterie. Bedankt!!
Ingrid uit Hoofddorp schreef:
Hoi Willem, Mijn dochter, vriendin en ikzelf hebben gisteravond 14 nov 2011 genoten van de gratis proeverij.Je bent een man die met liefde zijn vak(hobby) laat zien aan de mensen. Dank je wel daarvoor, en ga vooral door met het maken van je overheerlijke lekkernijen! Groet Ingrid
J.Hopman uit Lisse schreef:
Wat hebben mijn man, dochter en schoonzoon afgelopen zondag genoten van de schitterende aktie KNUFFELS. Er werd niet moeilijk gedaan over de grote van de knuffels. Ik had er 4 en kreeg 7 bollen ijs. Ook mijn dochter had verschillende knuffels meegenomen. We hebben genoten van deze heerlijk traktatie en gingen haast met tranen in de ogen op weg naar huis. Nu weer ruim een half jaar wachten maar dat zal beslist de moeite waard zijn. We wonen in Lisse en Hoofddorp maar als het kan rijden we om, om te genieten van het ijs wat zo'n bijzondere goede kwaliteit heeft. Daar kan geen Italiaan aan tippen. Heel erg bedankt en tot het voorjaar. Hartelijke groeten van de Fam. J.Hopman te Lisse.
Maureen uit Amsterdam schreef:
Er staat nu een etagere met eigengemaakte bonbons en pindarotsjes bij me op de tafel. Er is gelukkig nog wat overgebleven na de enthousiaste ractie van mijn man toen ik gisteravond met alle chocalade thuis kwam ;-) Wat een gezellige, inspirerende, enthousiaste en superleuke workshop! Dank aan Willem voor alle liefdevolle chocolade-instructies. En ook dank voor alle leuke foto's! liefs van Maureen
Carla uit Haarlem schreef:
Hoi Willem, Miranda en Jacqueline, De workshop afgelopen zaterdag was voor mij er een van ongekende kwaliteit. De bevlogenheid en vakmanschap van jou Willem is fantastisch. De hulp van Jacqueline was top en het contact met Miranda heb ik als heel erg enthousiat ervaren. Ik kom zeker nog eens terug voor nog zo`n leuke en interessante workshop en voor jullie heerlijke ijs kon ik al regelmatig naar Heemstede. Top, groetjes van Carla
Marco Korenhof uit Leiderdorp schreef:
Hoi Willem, Jammer dat we elkaar mis zijn gelopen. Carola heefd ons een rondleiding gegeven. Wat een mensen staan er voor jouw winkel,ik snap wel waarom. SUPERLEKKER IJS... Groet, Marco
Organisatie Daddy's Camp uit Heemstede schreef:
Namens 45 kinderen en 45 vaders van Daddy's Camp 2011, willen wij Chocolaterie v Dam heel hartelijk danken voor de geweldige afsluiting van dit unieke kampeerweekend. Ieder jaar organiseren vaders van de Voorwegschool dit weekend voor de groepen 4a en 4b, en traditioneel sluiten we dit af met een heerlijk ijsje bij van Dam!
Denny uit Amstelveen schreef:
Wat een overheerlijk ijs bij van Dam, fijn dat je weer open bent!
Jeff Mulder uit Haarlem schreef:
Beste Willem, Namens: Kinderopvangtehuis Kasih Karunia nabij Malang, Indonesie en Smaragd Reizen in Enkhuizen wil ik je graag hartelijk bedanken voor de knuffels die wij van jullie gekregen hebben. Met vriendelijke groet, Jeff Mulder.
Renza en Hetty uit Amersfoort schreef:
Hallo Willem, Wat een enorme leuke middag hebben mijn vriendin en ik gehad vanmiddag. Echt de moeite waard om vanuit Amersfoort naar jou mooie zaak te komen. Het was meer dan we verwacht hadden echt een enorme leuke workshop en zoveel lekkers mee naar huis om thuis nog eens heerlijk na te genieten. Vind het echt geweldig met hoeveel passie je over je vak praat en je bent een echte vakman. Bedankt voor de TOP middag
Hetty uit schreef:
Hallo Willem, Nogmaals heel hartelijk dank voor een gewèldige middag...We hebben genòten... Ik wist dat het een bijzondere workshop zou worden door jou enthousiasme en humor maar het werd mèèr dan dat. De bedoeling was om m'n 3 vriendinnen eens 'n cadeautje te geven gewoon om deze vriendschap te vieren èn met elkaar bezig te zijn en te ontspannen.. ... nou, dèze middag vergeten ze nooit ! Heel veel groetjes en tot ziens
Blends & Combines uit schreef:
Zaterdag was het zover, een workshop chocola bij meester Chocolatier Willem van Dam in Heemstede. Chocolade, de onweerstaanbare smaak van decadentie. Het zoete leven! Maar heel weinig eten is zo rijk, zo zinnelijk en zo verleidelijk als chocolade. De fluweelzachte textuur en volle smaak geven een gevoel van luxe.... We begonnen met productinformatie, van cacao tot bonbon. Hierna mochten we onze chocoladefantasiën de vrije loop laten gaan in bonbonvorm! We hebben een vulling gemaakt van room en chocolade. Heerlijk om de warme vloeibare chocolade te ruiken, proeven en glad te strijken. Hartje uitsnijden, gezellig garneren en met een eigen tekst bewerken. Ik heb ook kleine lieve witte pindarotsjes gemaakt van vers gebrande pinda's en witte chocolade. Tussendoor hadden we een heerlijke "Gelato-proeverij"! Vers gedraaide Heemsteedse kak, kiwi, Heemsteentjes, Rum Rozijn, Hemels modder en citroen... Het was een facinerende en actieve middag, met als afsluiting een diploma.
Sterre, Monique, Rita, Karin, Henriette, Ilona, Simone, Ciska, Patricia, Ruby,Elly, Stephanie, Rache uit Heemstede schreef:
Hoi Willem & Charlotte, Het was een zeer geslaagde avond gisteren (09/03/2010) met onze PV-leden!! We hebben een onwijs leuke, leerzame & gezellige avond gehad! Bedankt voor jullie gastvrijheid!
Richard Shong uit schreef:
Hoi Willem, Afgelopen zaterdag hebben mijn schoonzus en ik meegedaan aan de workshop. Ik heb hem cadeau gekregen van een collega en daar ben ik haar erg dankbaar voor. Jij geeft de workshop op een leuke manier en we hebben tussendoor erg genoten van de chocola en het heerlijke ijs dat we mochten proeven. En het eindresultaat........ dus de bonbons, pindarotsjes en de chocolade-vaan, daar zijn we zelf best trots op. Een aanrader voor iedereen die eens een leuke workshop wil volgen en chocoholic is.
Jeanette ( Noordwijk), Sylvia ( Hoofddorp) en vader Wichard ( Haarlem) uit Noordwijk schreef:
Hallo Willem en.............Charlotte! Wat een geweldige middag hebben wij gehad. Mijn dochters Jeannette en Sylvia hadden mij deze workshop aangeboden vanwege Vaderdagen 2007, 2008 en 2009 ! Nou ze hebben het helemaal goed gemaakt. Wat een geweldige ambachtsman ben je Willem, je ruikt helemaal naar chocola! en je presentatie is lekker ongedwongen. Snoepen en snaaien van jouw (h)eerlijke producten is een ware belevenis, kwaliteit verlochent zich niet. Bedankt nogmaals en wij hebben afgesproken dat we het nog eens "dunnetjes"over gaan doen.
Tonny uit schreef:
Dierbare Willem, de workshop was een doorslaand succes, hartelijk dank daarvoor en natuurlijk ook dank aan Sophietje, nog nooit zon leuk verjaardagsfeestje gehad! De fotos zijn een leuke herinnering, ook daarvoor dank. De afstand den Haag en omstreken- Heemstede bleek een peuleschil dus je hebt er minstens 13 klanten bij, deze zomer komen we ook het ijs eens proeven. Vind je het goed dat ik je website in de nieuwsgroep nl.culinair post? Misschien vinden jij, Miranda of Sophie of andere medewerkers het wel leuk om eens een kookles bij Savelberg bij te wonen, zo ja laat het me weten. Culinaire en hartelijke groeten
Diane uit schreef:
Haha! Ik sta er weer LEKKER op, Willem! Je hebt me inderdaad LEKKER op de kiek genomen. Ik moet zeggen: ik heb LEKKER gesnoept en geknoeid en geweldig genoten. En mijn vriendinnetje Raquel, de aanstaande bruid, ook en daar ging het vooral om. Je enthousiasme, passie en doorzettingsvermogen bewonder ik en werken bovendien aanstekelijk. Ik ga LEKKER aan de slag met mijn chocolade fantasieën en kom snel langs om een LEKKER ijsje te proeven! Dank! Talitha Regterink Hoi Willem en medewerkers, Afgelopen zaterdag (27-5) hebben wij met z'n 8-en genoten van jullie vak: Chocola (en ijs) maken. Vooral hoe je met veel liefde, enthousiasme en toewijding over je vak vertelde, deed ons het water al in de mond lopen. We hebben heerlijk gesmuld en genoten en zijn zondag toch nog maar even een ijsje komen halen voor we weer richting Enschede gingen. Nogmaals bedankt, ook namens de andere meiden
Marian van Es uit Alkmaar schreef:
Hallo Willem, Wat hebben we genoten van de workshop afgelopen zaterdag 18 maart. Voor mij was het een complete verrassing. M'n vriendinnen boden me een verwendag aan.Vanuit Alkmaar togen we richting Heemstede. Ik had echt geen idee wat we gingen doen maar toen we voor jouw prachtige chocolaterie stonden,begreep ik het meteen. Een workshop op mijn lijf geschreven.Ik houd enorm van chocolade!! Het water liep me, voordat we begonnen al, in de mond bij het zien van de vloeibare cocolade. Je zou er zo je vinger onder willen houden! De middag was een succes. Mede door de leuke begeleiding van Willem. Gelachen,bonbons gemaakt,pindarotsjes (pinda's vers gebrand!) en tot slot een vaantje van chocolade. Eind goed al goed want alles mocht mee naar huis!! En als ik nu de heerlijkheden bij de koffie/thee neem,denk ik met plezier terug aan deze geweldige middag. Hartelijke groeten